Corso di formazione HACCP: principi e procedure per garantire la sicurezza alimentare

Il corso di formazione HACCP fornisce le conoscenze necessarie per implementare un sistema efficace di controllo degli alimenti, garantendo la sicurezza alimentare. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno i principi fondamentali dell'HACCP, l'importanza della prevenzione dei rischi biologici, chimici e fisici, e le procedure da seguire per individuare potenziali contaminazioni. Verranno inoltre illustrate le responsabilità del personale coinvolto nella gestione degli alimenti e verrà spiegato come redigere un piano HACCP personalizzato in base alle specifiche esigenze dell'azienda. Il corso si rivolge a professionisti del settore alimentare che desiderano acquisire competenze avanzate nel campo della sicurezza alimentare, al fine di garantire prodotti conformi alle normative vigenti e tutelare la salute dei consumatori.